Här hittar du alla våra Ouzodrinkar, alltså drinkar där den Grekiska spritsorten Ouzo är basen.
Ouzo är kryddat med anis, vilket ger den en varm och frisk smak av lakrits och har en lång historia som sträcker sig tillbaka till antiken. Drycken har sina rötter i Tsipouro, ett traditionellt grekiskt brännvin som uppfanns av munkar på 14-talet. Ouzo självt började dock ta sin nuvarande form under 1800-talet, framför allt i staden Plomari på ön Lesbos, där många anser att den bästa ouzon fortfarande produceras.
Ouzo framställs genom att destillera druvor eller spannmål tillsammans med anis och andra smaksättande örter som fänkål, stjärnanis, koriander, kanel och kardemumma. Efter destillationen blandas spriten ofta med socker, vilket ger den en lätt sötma och gör den så där klibbig. Ouzo blir mjölkvit när den späds med vatten, en effekt som kallas ”ouzo-effekten” och beror på att anisoljan emulgerar när den kommer i kontakt med vatten.
Ouzo är en stark symbol för den grekiska gästfriheten och serveras traditionellt med ett kallt glas vatten eller över is för att få till den där legendariska ouzo-effekten. Generellt sett dricks den som en aperitif eller efter maten.
När det kommer till drinkar med Ouzo så hittar vi moderna tolkningar så som Santorini Sunrise, men också klassiker som Ouzo Lemonad. Gillar du friska toner av lakrits så kommer du gilla alla dessa fräscha Ouzodrinkar!
