Hem Mat & Sprit Mat & Recept Rökiga Hamburgare – Blir det bättre än så här?!

Rökiga Hamburgare – Blir det bättre än så här?!

7136

Det är inte bara whisky som blir bättre med en härligt rökig smak!

Ett par riktigt rökiga hamburgare förgyller utan tvekan även den kyligaste sommarkväll! Här är ett enkelt men supergott recept på rökiga hamburgare för 4 personer. Du kan enkelt kontrollera hur rökiga du vill ha dem tack vare den smått misstänksamma liquid smoken, men vad gör man inte för att få till lite skön skräpmat?

Recept på rökiga hamburgare för 4 personer

Du behöver:

Hamburgaren

800g Högrevsfärs eller Nötfärs med låg fetthalt
1 Flaska Sweet Baby Rays barbecuesås
Liquid smoke (finns på större mataffärer)
Sallad (isberg eller en mixsallad)
1 Tomat
1 Gul lök
2 Paket bacon
1 Burk hela saltgurkor
Salt
Svartpeppar

Dressingen

1 dl Cremés fraiche
1dl Majonäs
2 Matskedar bostongurka
1.5 Matsked chilisås (felix eller dyl.)
Salt
Svartpeppar

Vitlökssåsen (frivillig)

2dl Gräddfil
1 Matsked majonäs
2 Vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar

Så här gör du:

Hamburgarna

Häll i 2.5dl Barbecuesås i färsen
Häll i en skvätt liquid smoke, ta lite i taget så det inte blir för kraftig röksmak
Salta och peppra färsen
Blanda ihop allt ordentligt och forma 4 hamburgare på 200g styck
Skiva tomat och lök
Skär gurkorna i tjocka stavar
Stek bacon
Stek/grilla hamburgarna efter behag. Om du steker hamburgarna så kommer det bli väldigt slabbigt, barbecuesåsen kommer rinna ut något så det är viktigt att inte ha för mycket kött i stekpannan på en gång, då riskerar hamburgarna att bli kokta
Smeta på dressing på locket och ”klistra fast” salladen
Lägg på lök och tomat på locket
Lägg hamburgaren på botten
Lägg på bacon och vitlökssås på köttet
piffa till hamburgaren med de skurna gurkstavarna och slå ihop den
Njut av en härligt rökig hamburgare!