Gillar du hamburgare och stark mat, så lär du gilla starka hamburgare!
Hamburgare är makalöst gott, och de går att göra på så otroligt många olika sätt. Man kan säga att hamburgare är som en multirätt som kan innehålla massa andra rätter! En personlig favorit är lite mer kryddstarka hamburgare, lite habanero kan höja de flesta klassiska maträtter.
Här är ett riktigt bra recept på starka hamburgare!
Recept på starka hamburgare för 4 personer
Du behöver:
- 800g högrevsfärs eller nötfärs med låg fetthalt (för 4st 200g-burgare)
- Malet habaneropulver
- 3 Vitlöksklyftor
- 1 Gul lök
- 1 Tomat
- Grönsallad (isberg eller någon skön mixsallad)
- Ketchup
- Chilibearnaise
- God ost (västerbotten, cheddar, eller vad du nu föredrar)
- Hamburgerbröd
Så här gör du:
- Pressa ned vitlöksklyftorna i färsen
- krydda färsen med 1-2 kryddmått habaneropulver (den här kryddan kan vara sinnessjukt stark, så krydda lite i taget och smaka av)
- Rör ihop färsen, kryddan och vitlöken och forma 4st hamburgare som väger ca 200g styck
- Hacka/skiva tomaterna och löken som du känner för
- Stek/grilla hamburgarna så att de är så där lagom rosa i mitten (när köttsaften rinner ut på ovansidan så är det dags att vända)
- Lägg på osten på hamburgarna när de nästan är klara, bara så den smälter lite
- Stek/grilla bröden lite kort
- Smeta på chilibearnaise på locket och ”klistra fast” salladen (du med hökblick ser genast att jag gjorde helt fel på bilden, men så lärde jag mig också en läxa)
- Häll på ketchup på bottenbrödet och lägg löken ovanpå
- Lägg hamburgaren på brödet och en tomatskiva ovanpå hamburgaren
- Låt ingredienserna mötas när du sätter ihop bröden, och njut!
Hoppas du får njuta av mängder med sköna grillkvällar med så starka hamburgare att det rinner i ögonen!
